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Un vin complexe et harmonieux,
- Appellation : AOC Irouléguy
- Vin blanc sec du Pays Basque
- Nez : Fruits confits et agrumes
- Bouche : Belle attaque, de l’amplitude, finale tendue et minérale
- 14 % Vol
- Arômes : Agrumes, buis
- Cépages : 50 % Petit Courbu et 50 % Petit Manseng
- Temps de garde : A boire dès aujourd’hui - Garde : 8/10 ans
Pour aller plus loin :
Vendanges manuelles, sélection, débourbage, stabulation à froid, conservation sur lies, fermentation à 20/25°, soutirage et clarification dès les premiers froids mise en bouteille au printemps sans collage.
Conseil de dégustation :
Pour ce vin blanc Basque sec, minéral et complexe , la température de service idéale se situe autour de 10° et 12 °. Ce vin est parfait pour l'apéritif ainsi que pour la table.
Quelques accords sympas :
- Poissons grillés, fruits de mer, crustacés
- Viande blanche
- Tomme de chèvre ou Ossau Itary.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
