Brebis au Piment d'Espelette

  • En solde
  • Prix régulier 125,00 €
Taxes incluses.

L'offre est terminée

Pâte gourmande et craquante, arômes fruités, légèrement sucrés et épicés :

  • Tomme de brebis au piment d’Espelette
  • Lait de brebis du pays basque, lait pasteurisé
  • Affinage :  +  de 10 mois d’affinage
  • L’affinage prolongé de ce fromage de brebis a formé en sa pâte quelques cristaux, harmonisant la mâche prononcée qu’elle suscite
  • Croûte naturelle et fine
  • Un parfum basque à cœur, légèrement piquant, presque explosif, exhaussé par le piment d’Espelette

Conseils de dégustation :

Vous avez plusieurs façons de déguster cette tomme de chèvre et de brebis :

  • Lors d’un apéritif dînatoire : coupez-le en petits bâtonnets ou en dés et accompagnez votre assiette de chiffonnade de Jambon, et de charcuterie ibérique, de chorizo Bellota piquant
  • Au moment du dessert, avec un petit peu de confiture de cerise noire ou de pâte de coing à la mode des basques ou avec de la salade verte et des noix.
  • Avec un verre d'Irouléguy blanc, ou d’un petit cocktail épicé...
  • Sortez vos fromages avant le repas, qu’ils soient à bonne température au moment du dessert.
  • Voir nos idées recettes sur le blog de la “Team Mikelena"

Conseil de conservation :

Avant la première dégustation, 

Sortez votre brebis au piment d’Espelette de son emballage quelques heures avant la dégustation pour qu'il puisse respirer et retrouver alors toutes ses saveurs. 

Une fois ouvert, conservez-le dans un lieu frais et sec, idéalement dans le  réfrigérateur sous une cloche à fromage ou dans du film alimentaire. 

Informations alimentaires :

 Ingrédients : 

  • Lait de Brebis pasteurisé, sel, purée de piment d’Espelette (0,21%), ferments, enzyme coagulante, poudre de piment d’Espelette (0,02%).


Valeurs nutritionnelles 100 grammes :  

  • Énergie Kcal : 446 kcal - Matières grasses : 38,2 g - Sel (g) :  2,5 g - Sucres : < 0,5 g - Protéines : 23,3 g - Acides gras saturés : 26,4 g - Glucides : 2,2 g. 


Origine : France