Tomme de vache puissante et très savoureuse :
- Tomme de Vache
- Lait de vache du pays basque, lait pasteurisé
- Affinage : + de 10 mois d’affinage
- Ce long affinage offre un véritable équilibre de texture et de saveur
- Croûte naturelle et fine
- Pâte onctueuse, arômes sucrés
- Les cristaux formés avec le temps nuancent les parfums de caramel et de café torréfié et prolonge le goût du fromage.
Conseils de dégustation :
Vous avez plusieurs façons de déguster cette tomme de vache :
- Lors d’un apéritif dînatoire : coupez-le en petits bâtonnets ou en dés et accompagnez votre assiette de chiffonnade de Jambon de Bayonne ou de Serrano.
- Sans rien de plus au moment du dessert ou avec un peu de salade verte.
- Avec un petit verre de Whisky peu tourbé , d’Armagnac, de Cognac ou d’un bon verre d'Irouléguy blanc.
- Sortez vos fromages avant le repas, qu’ils soient à bonne température au moment du dessert.
- Voir nos idées recettes sur le blog de la “Team Mikelena"
Conseil de conservation :
Avant la première dégustation,
Sortez votre fromage de son emballage quelques heures avant la dégustation pour qu'il puisse respirer et retrouver alors toutes ses saveurs.
Une fois ouvert, conservez-le dans un lieu frais et sec, idéalement dans le réfrigérateur sous une cloche à fromage ou dans du film alimentaire.
Informations alimentaires :
Ingrédients :
- Lait de vache pasteurisé, sel, ferments,e enzyme coagulante.
Valeurs nutritionnelles 100 grammes :
- Énergie Kcal : 1580 Kj - 379 kJcal - Matières grasses : 25.2 g - Sel (g) : 2 g - Sucres : <0.5 g - Protéines : 36.2 g - Acides gras saturés : 17.8 g - Glucides : 1.9 g.
Origine : France