Dena Dela Blanc

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C’est le fascinant assemblage “Terre et Mer” d’un même vin : 

Première fermentation alcoolique à froid au chai terrestre de Socoa dont une partie subit une deuxième fermentation alcoolique sous-marine au chai maritime de l’Artha.

  • Appellation : SUD-OUEST, Vin de France
  • Blanc sec, très sec, et perlant (légèrement effervescent)
  • Nez : fruité, frais, délicat et légèrement citronné
  • Bouche : fraîcheur et acidité
  • Arômes : citron vert, citron Yuzu, agrumes
  • 11 % Vol - vif et fruité
  • Cépages :  Colombard 80% et Ugni blanc 20%
  • Temps de garde : A boire dès aujourd’hui et dans l’année

Pour aller plus loin :

Conseils de dégustation :

Ce Vin Blanc du sud ouest est une expérience gustative à part entière.

À consommer à la manière d’un effervescent :

  • très frais entre 4 et 6° pour faire ressortir les arômes de citron vert et de citron Yuzu 
  • ou bien frais entre 8 et 10° pour faire apparaître d’autres agrumes mais aussi des tonalités plus fleuries tout en étant minérales et iodées

Quelques accords sympas :

  • A l'apéritif, avec des pintxos et de la charcuterie ibérique (mariage étonnant et savoureux)
  • En entrée, avec du foie gras ou des huîtres
  • Sur un poisson ou avec des crustacés et coquillages
  • En dessert, avec un fromage persillé

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION