Dena Dela Blanc

C’est le fascinant assemblage “Terre et Mer” d’un même vin : 

Première fermentation alcoolique à froid au chai terrestre de Socoa dont une partie subit une deuxième fermentation alcoolique sous-marine au chai maritime de l’Artha.

• Appellation : SUD-OUEST, Vin de France
• Blanc sec, très sec, et perlant (légèrement effervescent)
• Nez : fruité, frais, délicat et légèrement citronné
• Bouche : fraîcheur et acidité
• Arômes : citron vert, citron Yuzu, agrumes
• 11 % Vol - vif et fruité
• Cépages :  Colombard 80% et Ugni blanc 20%
• Temps de garde : A boire dès aujourd’hui et dans l’année

Pour aller plus loin :

• Cette méthode de vinification pionnière et extraordinaire révèle des arômes uniques grâce à ce procédé sous-marin.Cliquez ici pour découvrir l’univers de egiategia.

Conseils de dégustation :

Ce Vin Blanc du sud ouest est une expérience gustative à part entière.

À consommer à la manière d’un effervescent :

• très frais entre 4 et 6° pour faire ressortir les arômes de citron vert et de citron Yuzu 
• ou bien frais entre 8 et 10° pour faire apparaître d’autres agrumes mais aussi des tonalités plus fleuries tout en étant minérales et iodées

Quelques accords sympas :

• A l'apéritif, avec des pintxos et de la charcuterie ibérique (mariage étonnant et savoureux)
• En entrée, avec du foie gras ou des huîtres
• Sur un poisson ou avec des crustacés et coquillages
• En dessert, avec un fromage persillé

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION