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Vin de caractère, rond, velouté, mordant et fruité
- Appellation : AOC Irouléguy
- Vin rouge du Pays Basque
- Nez : Intense, petits fruits rouges, épices
- Bouche : Belle structure, crémeuse, crayeuse, très équilibrée. La finale est aromatique et longue. Vin d'une grande pureté.
- Arômes : fruits rouges et épices (poivré)
- 13, 5 % Vol
- Cépages : 20 % Tannat, 70 % Cabernet Franc et 10 % Cabernet-Sauvignon
- Temps de garde : A boire dès aujourd’hui - Temps de garde : 10/20 ans.
Pour aller plus loin :
- Vinification : Vendanges manuelles, éraflage total, vinification en cuves par cépage et parcelles séparées, cuvaison de 13 à 20 jours
- Élevage : en fûts dont 20% de bois neuf pendant 12 mois.
Conseil de dégustation :
Pour ce vin Rouge Basque souple, croquant et épicé, la température de service idéale se situe autour de 17°. Idéalement vous pouvez carafer le vin 1h avant dégustation.
Quelques accords sympas :
- Un bon Jambon Serrano ou un plateau de charcuterie
- Cuisine basque
- Grillades, côte de bœuf et magrets …
- Garbure, cassoulet ...
- Fromage Ossau-Iraty accompagné de confiture de cerise noire
- Poire au vin
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
