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Vin charnu, aux arômes de fruits noirs et d’épices :
- Appellation : AOC Irouléguy
- Vin rouge du Pays Basque
- Nez : fruité, fruits rouges et touche florale.
- Bouche : des tanins soyeux, rondeur et longueur aromatique.
- Arômes : Fruits rouges, cuir.
- 13 % Vol
- Cépages : 60 % Tannat, de 30 % Cabernet Franc et 10 % Cabernet-Sauvignon
- Temps de garde : A boire dès aujourd’hui - Temps de garde : 3/4 ans.
Pour aller plus loin :
- Vinification : macération courte de 7 à 10 jours avec fermentation à 25°C.
- Élevage : En cuve pendant 12 mois.
Conseil de dégustation :
Pour ce vin Rouge Basque Gorri de la cave coopérative d'Irouléguy la température de service idéale se situe autour de 18°.
Un accord sympa :
Accompagnez-le :
- d’un bon Jambon de Bayonne ou d’un plateau de charcuterie,
- de grillade : d’agneau, de merguez, poulet ou txistorra…
- viande rouge,
- plats relevés et épicés : comme de la garbure, des recettes basques ou même de la cuisine asiatique,
- snacking : Burgers, pizzas, burritos,
- du Fromage de chez nous :) comme une bonne tomme de vache affinée 10 mois par exemple.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
