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Vin dense et équilibré, aux arômes floraux et épicés :
- Appellation : AOC Irouléguy
- Vin rouge BIO
- Nez : des fruits rouges, cassis
- Bouche : charnue, les tanins soyeux, rondeur et longueur aromatique.
- Arômes : Fruits rouges, nuances florales
- 13 % Vol
- Cépages : 70% Tannat, 30% Cabernet franc
- Temps de garde : A boire dès aujourd’hui et dans les 3/4 ans.
Pour aller plus loin :
- Vinification : macération respectueuse du fruit pendant 15 jours avec fermentation à 30°C.
- Élevage : en foudre et barriques pendant 12 mois.
Conseil de dégustation :
Pour ce vin Rouge Basque Kattalingorri de la cave coopérative d'Irouléguy la température de service idéale se situe autour de 18°.
Un accord sympa :
Accompagnez-le :
- d’un bon Jambon de Bayonne ou d’un plateau de charcuterie,
- avec une viande en sauce (bœuf bourguignon, osso bucco…), du cassoulet, du boudin basque-piperade, du poulet basquaise ou encore des sautés.
- un fromage à pâte molle comme du Camembert ou du Brie.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
