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Vin de caractère qui reflète son terroir :
- Appellation : AOC Irouléguy
- Vin rouge
- Nez : franc, complexe et élégant - la palette aromatique est constituée d’arômes de fruits rouges, de subtiles notes d’épices, agrémentée d’une discrète touche boisée, vanillée.
- Bouche : vin typé, souple et élégant, tanin fin, de la puissance, du fruit et une belle longueur.
- Un élevage en barrique le rend plus complexe que la cuvée tradition, les tanins sont ronds et fondus
- 13, 5 % Vol - excellente maturité des raisins - vinosité équilibrée
- Cépages : Harmonieux assemblage de Tannat, Cabernet Franc et Cabernet-Sauvignon.
- Temps de garde : A boire dès aujourd’hui et dans les 10 / 12 ans.
Pour aller plus loin :
- Élaboration : vendange manuelle en caissettes.
- Égrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée.
- Élevage en barrique de 10/12 mois.
Conseil de dégustation :
Ce vin Rouge Basque d'IROULÉGUY est puissant, charpenté et équilibré sa température de service idéale se situe entre 16° et 18°.
Quelques accords sympas :
- Parfait avec les recettes de la cuisine basque comme l’Axoa , la piperade, le poulet basquaise, Chipirons à l’encre, thon basquaise…
- Nos traditionnels Fromages Basques.
- Avec du confit de canard, de porc, un gigot d’agneau ou encore de la viande rouge
- Du Jambon de Bayonne ou un plateau de charcuterie
Le domaine :
Depuis plusieurs générations, le domaine de Mourguy est une histoire de famille ! Une aventure qui se poursuit aujourd'hui entre frère et sœur.
Ce domaine incarne l'attachement profond d'une famille à ses racines.
Pierre s'occupe de la vigne et sa sœur Florence de la vinification, un travail fraternel qui donne à leurs vins puissance et douceur.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
