Jambon Iberique "Cebo de Campo"

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Le jambon Cebo de Campo

Le Jambon Ibérique Cebo de Campo est un classique de la gastronomie Espagnole.

Comme son nom l'indique "de campo"  signifie que ce dernier est élevé dans les champs d'Andalousie, où il pourra se nourrir d'herbes, de céréales mais également de quelques glands pendant la saison . C'est cette double alimentation qui donne une viande exceptionnelle, au goût intense et à la texture douce et fondante.

  • Ces jambons viennent de la vallée de Los Pedroches , où le climat favorise un jambon doux aux arômes fruités
  • Jambon Iberico Cebo de Campo espagnol de qualité supérieure. Très populaire, il est un classique de la gastronomie espagnole
  • Affinage et séchage traditionnels : 24 mois
  • Le Jambon "Cebo de campo" est doux, fondant et légèrement parfumé.
  • 50% race ibérique, 50% race Duroc : ce mélange de race permet d'avoir un jambon avec plus de chair, plus de viande qu'un 100% ibérique.

CONSEIL DE DÉGUSTATION :

CONSEIL DE CONSERVATION :

  • Sortez le de son emballage quelques minutes avant la dégustation pour qu'il respire et retrouve toutes ses saveurs
  • Si c'est un morceau (1/4 ou 1/2) :  Il faudra parer la première tranche, nous vous conseillons d'appliquer une fine couche d'huile afin de protéger la chaire
  • Une fois ouvert, vous pourrez le consommer dans les 4 à 5 mois qui suivent
  • Conservez votre Jambon Cebo de Campo dans un lieu frais et sec, idéalement dans le réfrigérateur dans du film alimentaire

INFORMATIONS ALIMENTAIRES :

Ingrédients :

  • Jambon de porc ibérique, sel, dextrose, conservateur (E-250, E-252), antioxydant (E-301), correcteur d'acidité (E-331iii)
  • Sans gluten

Valeurs nutritionnelles 100 grammes : 

  • Valeurs énergétiques : 1459 KJ - 351 Kcal - Matières grasses : 27,45 g - Acides gras saturés : 10,60 g - Glucides : 0,10 g - Sucres : 0,10 g - Protéines : 26,10 g - Sel :  1,30 g

Origine : Espagne - Sierra Morena