Jambon Iberique
"Cebo de Campo"

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Le jambon Cebo de Campo DO Guijuelo. 

Le Jambon Ibérique Cebo de Campo est un classique de la gastronomie Espagnole.

Comme son nom l'indique "de campo"  signifie que ce dernier est élevé dans les champs d'Andalousie, où il pourra se nourrir d'herbes, de céréales mais également de quelques glands pendant la saison . C'est cette double alimentation qui donne une viande exceptionnelle, au goût intense et à la texture douce et huileuse.

  • Ces jambons viennent de la zone de Salamanca, où le climat favorise un jambon de goût doux aux arômes fruités.
  • Jambon Iberico Cebo de Campo espagnol de qualité supérieure. Très populaire il est un classique de la gastronomie espagnole.
  • Affinage et séchage traditionnels : 24 mois d'affichage vont permettre l'optention d'un jambon fin et onctueux.
  • Le Jambon "Cebo de campo" est doux, fondant et légèrement parfumé.
  • 50% ibérique, 50% Duroc : ce mélange de race permet d'avoir un jambon avec plus de chair, plus de viande qu'un 100% ibérique.

CONSEIL DE DÉGUSTATION :

CONSEIL DE CONSERVATION :

  • Avant la première dégustation, sortez-le de son emballage quelques heures avant la dégustation pour qu'il puisse respirer et retrouver alors toutes ses saveurs.
  • Si c'est un morceau (1/4 ou 1/2) :  Il faudra parer la première tranche,  nous vous conseillons d'appliquer une fine couche d'huile afin de protéger la chaire.
  • Une fois ouvert, il devra être consommé dans les 4 à 5 mois qui suivent.
  • Conservez votre Jambon Cebo de campo dans un lieu frais et sec, idéalement dans le réfrigérateur dans un linge propre et sec ou du film alimentaire.

INFORMATIONS ALIMENTAIRES :

Ingrédients :

  • Jambon de porc ibérique, sel, sucre, conservateur E-250, E-252, antioxydant E-316.
  • Sans gluten

Valeurs nutritionnelles 100 grammes : 

  • Énergie Kcal : 1037 Kj - 247 kJ - Matières grasses : 11.2 g - Sel (g) :  4,37 g - Sucres : < 0,50 g - Protéines : 35.9 g - Acides gras saturés : 4,14 g - Glucides : 0,7 g.

Origine : Espagne.